Apericena

piccoli tramezzini,
sandwich con salmone affumicato e rucola, bocconcini con panelle e
moffolette con kebab e salsa yogurt , rosettine con mortadella e ricotta ,
trancetti di pizze tipiche, quadrucci di torte salate,
il tagliere di formaggi e salumi
Frittelle di ricotta alle erbe, pomodori gratinati
il taboule di couscous alle verdure, mozzarella di bufala con salmone affumicato ,
spezzato di seppia in caponata,
arrosto di vitello con rucola e scaglie di grana all’olio e limone
cubi di arista al rosmarino, bocconcini di carne agli spinaci,
trancetti di tonno con cipolla in agrodolce , trancetti di orata alla mugnaia

Primo

Risotto mantecato con spinaci e salmone fresco
Caserecce con pesto di rucola, zucchine e ricotta

Dessert

Torta da decidere
Piccolo Buffet di pasticceria mignon
Tagliata di frutta di stagione

Beverage

Acqua liscia e mossa,Vino bianco e rosso delle cantina Duca di Salaparuta,
bibite analcoliche, spumante caffè

La seguente proposta è di € 44,00

OPPURE

piccoli tramezzini,
sandwich con salmone affumicato e rucola, bocconcini con panelle
trancetti di pizze tipiche, quadrucci di torte salate,
gli involtini di melanzane con cotto e formaggio
il taboule di couscous alle verdure, mozzarella di bufala con salmone affumicato ,
ratatouille di melanzane con polpa di pesce,
il gran piatto con carpaccio di roast beef all’olio e limone
bocconcini di pollo al bacon , spigola in salsa eoliana.

Primo

Risotto mantecato con spinaci e salmone fresco
Caserecce con pesto di rucola, zucchine e ricotta

 

Dessert

Torta da decidere
Piccolo Buffet di pasticceria mignon
Tagliata di frutta di stagione

Beverage.

Acqua liscia e mossa,Vino bianco e rosso delle cantina Duca di Salaparuta,
bibite analcoliche, spumante caffè

La seguente proposta è di € 40,00

OPPURE

piccoli tramezzini,
sandwich con salmone affumicato e rucola,
bocconcini con panelle e
trancetti di pizze tipiche, quadrucci di torte salate,
gli involtini di melanzane con cotto e formaggio
il taboule di couscous alle verdure,
il gran piatto con carpaccio di roast beef all’olio e limone
bocconcini di pollo al bacon

Primo

Caserecce con pesto di rucola, zucchine e ricotta

 

Dessert

Torta da decidere
Piccolo Buffet di pasticceria mignon
Tagliata di frutta di stagione

Beverage

Acqua liscia e mossa,Vino bianco e rosso delle cantina Duca di Salaparuta,
bibite analcoliche, spumante caffè

La seguente proposta è di € 38,00

OPPURE

Angolo della focacceria
Trancetti di torte salate e pizze tipiche.
Moffolettine con milza e bocconcini con panelle al nero di seppia.
Faccia di vecchia farcita con carpaccio di polpo
Bocconcini fritti con mousse di cacio cavallo

Angolo dei formaggi e salumi siciliani
e marmellate tipiche.

taboule di couscous ai tre intingoli
(ragout di verdure, goulash di agnello, bisque di scampi)

Involtini di carne alla messinese
Insalata di nervetti classica
Polpettine di carne al finocchietto

Mousse di caprino di capra girgentana con corallo di ricci
Carpaccio di pesce marinato al latte di cocco e caviale di cantalupo
Ratatouille di melanzane violette al timo con polpa di pesce al basilico
Involtino di sarde con ricotta ed erbe

Timballino di anelletti con broccoli e ricciola
timballino di pasta alla norma ( melanz. Violette)

Dessert

Torta di …..
Bianco mangiare, vari pasticcini a base ricotta,
Dessert al bicchierino assortiti,
fragoloni interi con coppa di panna montata a parte
e fontana di cioccolato fondente

bouvette

acqua liscia e mossa, succhi, vino bianco e rosso siciliano, spumante

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